塩谷在来大豆

塩谷在来大豆の在来ってどういう意味？と思われませんでしたか？

一般的に売られているのは、栽培しやすく加工した「奨励品種」が使われています。
「在来種」というのは、昔から栽培され、農家さんの種を引き継いできた貴重なものです。

塩谷在来は、1989年くらいから旧喜連川藩が栽培していた在来大豆を2001年に旧宇都宮藩が譲り受けて以来有機栽培されている品種です。

塩谷在来大豆を作る想い

杉山農場産は、

虐待がないこと
互いの命を尊重できること
命が循環していること

を大切にされています。
命を尊ぶことが循環のある環境をつくるお手伝いの一歩と考えて作られています。

化学農薬を使ってしまうと生き物たちを虐待しながら作られているのが現状です。
自然と共に循環しながらすべての生き物たちと平和に暮らす環境作りをするのは、やはりすごく難しいことだと思います。

このような想いで作られている大豆はどれだけ美味しいのか分かっていただけるのではないでしょうか。

塩谷在来大豆の味

一般の大豆と比較して上品な甘味があるのが特徴です。

SoyChipsチップスのプレーンは、そのままの大豆の味を美味しくいただけるように塩谷在来にしました。

口の中に入れた瞬間に舌で甘味を感じます。そして、噛めば噛むほど大豆の香りと甘みが口の中に広がっていきます。

塩谷大豆を使わせていただいたわけ

美肌大豆の会社は栃木県にあります。SoyChipsプレーンは、栃木県産の美味しい大豆を楽しんで頂きたい、またご縁があり塩谷大豆を購入することができました。

塩谷在来大豆は、そのままの味だけで楽しめますので、調味料を使う必要もありません。

塩谷在来の美味しさをたくさんの方に知っていただきたいと思い、SoyChipsプレーンで使わせて頂きました。

もっと塩谷在来大豆の素晴らしさを知りたいと思われたら是非ホームページに遊びに行かれてくださいね。